Kangen Kulineran di Jogja

Siapa yang tak kenal Jl Malioboro yang ikonik ini?

Sepertinya saya sudah lama sekali tidak ke Yogyakarta, alias kota Jogja. Padahal baru libur lebaran kemarin saya dan keluarga ke Jogja. Memang Jogja itu, kalau menurut istilah orang Jawa, ngangeni alias membuat kangen. Nah, ada banyak hal yang membuat turis betah berlama-lama di Jogja. Tapi untuk saya, yang paling saya ingat ya ... makanannya. Masakan Jogja tidak terlalu berbumbu, cenderung manis, ada sentuhan pedasnya, namun tetap terasa gurih.

Kulineran di Jogja akan membawa kita ke warung-warung pinggir jalan dan rumah makan yang sudah berdiri dari bertahun-tahun yang lalu. Ada juga sih, kuliner hits seperti gelato, tapi saya kurang tertarik dengan yang seperti itu. (Soalnya kalau mau gelato sih, mendingan saya pergi mal terdekat sepulangnya dari kantor.) Berikut ini adalah jajanan yang ngangeni di kota Jogja.

Gudeg

Kota Jogja memang dikenal sebagai kota gudeg. Tapi makanan gudeg sebenarnya bukan hanya makanan khas Jogja, lho. Banyak daerah di Jawa Tengah yang memiliki gudeg dengan jenis yang khas. Hanya saja gudeg jogja memang lebih terkenal. Gudeg Jogja menurut saya umumnya kering, tidak terlalu berkuah, dan lebih manis. Contohnya adalah gudeg Sagan atau gudeg Yu Djum. Tapi saya pernah makan gudeg yang agak “berkuah” di dekat tugu Yogyakarta.

Yang membuat saya senang mencobai gudeg dari berbagai penjual adalah, masing-masing biasanya memiliki rasa yang khas. Karena masakan ini adalah masakan tradisional, maka masing-masing keluarga dapat menurunkan resep rahasianya masing-masing. Perbedaan resep biasanya di cara memasak (misalnya harus pakai kayu bakar, atau lamanya dimasak) dan beberapa bumbu yang ditambahkan.

Setiap kali datang ke Jogja, saya bisa mencobai gudeg di beberapa penjual, dan tidak pernah bosan. Datang ke Jogja berkali-kali bisa saja makan gudeg di tempat yang lain lagi dan mendapatkan pengalaman baru.

Gudeg. Tapi lupa ini belinya di mana. Foto jaman dulu banget.

Mie Jowo

Iya ... sesuai namanya, mie jenis ini adalah racikan khas Jawa. Tepatnya daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Saya kurang tahu siapa yang memberi istilah mie jowo, karena saya sih lebih mengenalnya sebagai mie godog atau mie rebus biasa. (Saya lahir besar di Solo, jadi memang ini adalah jenis mie rebus yang saya kenal dari kecil.) Memang yang dikenal sebagai mie jowo umumnya adalah mie rebus yang diberi sayur, daging ayam suwir, dan telur. Padahal, biasanya penjual mie jowo juga menyediakan mie goreng, yaitu versi kering dari mie godog.

Di mana mie jowo yang enak? Untuk saya sih, ada di mana-mana. Saya sih bisa makan mie jowo di sembarang penjual gerobag di tepi jalan. Tapi kalau mencoba makan mie jowo dengan nuansa tradisional namun nyaman, datang saja ke Bakmi Mbah Gito di daerah Rejowinangun. Tapi jangan salah ya, duduk di pinggir jalan dan makan mie jowo di penjual gerobag di gang-gang di sekitaran Jl. Malioboro juga nikmat, lho.

Sate Klathak

Sate adalah makanan khas Indonesia, yang sepertinya ada di mana-mana. Tapi di Jogja ada sate khas yang tiada duanya, yaitu sate Klathak. Sate klathak adalah sate kambing yang dibakar dengan tusuk sate yang terbuat dari besi. Besinya seperti jeruji sepeda, ya. Jadi waktu sate datang, kita akan melihat potongan daging yang ditusuk dengan besi. Nah, uniknya lagi, satenya tidak diberi bumbu kental (kacang maupun kecap) seperti umumnya sate di Jawa, melainkan diberi kuah kaldu.

Sate klathak adalah makanan yang populer di daerah Bantul. Jadi sebenarnya sudah di luar kota Jogja ya. Tapi tetap saja orang suka mengasosiasikan makanan ini dengan kota Jogja. Mungkin karena kota besar terdekatnya memang kota Jogja. Penjual sate klathak yang paling terkenal, ya Sate Klathak Pak Pong. Penjual sate ini laris banget, sampai-sampai pengunjung bisa menunggu sampai hampir dua jam untuk mendapatkan pesanannya. (Ini pengalaman pribadi, ya.)

Hasil menunggu selama hampir dua jam ...

Bakpia Pathuk

Nah, menurut saya ini adalah makanan khas Jogja. Bakpia dengan berbagai variasinya sebetulnya ada di berbagai penjuru Indonesia, terutama yang sudah berasimilasi dengan kebudayaan China. Akan tetapi, bakpia pathuk istimewa karena isinya adalah campuran kacang hijau yang disebut kumbu.

Sentra produsen bakpia dulunya ya di Kampung Pathuk, sehingga bakpia hasilnya disebut bakpia pathuk. Daerah Pathuk kini dikenal sebagai sentra bakpia karena banyaknya warga yang memproduksi bakpia untuk mensuplai kebutuhan konsumen.

Untuk saya, bakpia pathuk adalah kenangan masa kecil. Karena ketika kakek nenek saya masih hidup di daerah Tukangan, Yogyakarta, ada tetangga yang menjadi salah satu penyuplai bakpia pathuk untuk salah satu merk terkenal di Jogja. Sering saya membeli bakpia di tetangga itu jika sedang berkunjung ke rumah kakek nenek saya.

Tak sabar naik pesawat ke ...

Nah, selain ngangenin, Jogja juga membuat penasaran. Untuk saya hal yang paling membuat saya penasaran adalah bandara baru Jogja, yaitu Bandar Udara Internasional Yogyakarta (YAI). Letaknya lumayan jauh dari pusat kota, yaitu di Kulon Progo, di barat daya kota Jogja. Seperti apa bandara baru yang katanya keren ini? Saya sih belum pernah menjejakkan kaki di sana. Makanya penasaran banget.

Kebetulan di bulan Januari akan ada keperluan ke sekitaran Jogja – Solo. Kesempatan banget nyobain naik pesawat dan turun di bandara baru ini. Tapi kegiatannya diadakan dekat-dekat perayaan Imlek ya. Tiket pesawat harganya pasti selangit. Wah, apa kabar dompet, nih.

Untungnya, saya nggak perlu khawatir untuk mencari tiket pesawat murah. Saya pakai aplikasi Pegipegi di handphone untuk menemukan tiket, syukur-syukur bisa dapat promo tiket pesawat. Lumayan juga, saya berhasil dapat tiket pesawat ke Bandara Internasional Yogyakarta dengan harga yang masuk akal.

Pakai aplikasi ini nggak ribet kok. Buat cari tiket pesawat cukup klik ikon “Pesawat” dan kemudian ikuti saja petunjuknya. Begitu dapat jadwal yang diinginkan, tinggal pilih, pastikan nama penumpangnya, dan proses pembayaran bisa dilakukan. Untuk urusan pembelian tiket online, saya selalu menggunakan kartu kredit ya, jadi jangan tanya gimana caranya kalau harus lari-lari ke ATM atau pakai mobile banking.

Begini nih, penampilan aplikasi Pegipegi.

Yak, tiket sudah di tangan, tinggal tunggu saja. Januari bulan depan saya akan akhirnya berkesempatan untuk mencoba bandara YAI yang sudah membuat saya penasaran dari pertengahan tahun ini. Ditunggu saja artikelnya, ya ...